A Jornada do Sommelier - Entendendo Vinhos

Cidades: Brasília (DF), Caxias do Sul (RS), Curitiba (PR), Vila Velha (ES) e São Paulo (SP).

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O curso tem uma carga horária de 24 horas e degustação de 24 vinhos! 

O Curso "A Jornada do Sommelier" foi desenvolvido pela Escola Celebrare, com apostilas didáticas e de alta qualidade.

Na segunda etapa, o aluno irá aprender conceitos de viticultura e vinificação avançados, além de mergulhar no aspecto regional. Na parte prática, irá degustar e analisar tecnicamente os vinhos e terá conceitos de harmonização.

Objetivos: 

• Entender como sentimos sabores;
• Desenvolver técnicas e linguajar para degustação de vinhos;
• Aprender a usar uma ficha técnica;
• Conhecer os principais defeitos dos vinhos;
• Conhecer a história do vinho;
• Entender a videira e fatores vitícolas que influenciam o estilo do vinho;
• Entender técnicas de vinificação que influenciam o estilo do vinho;
• Conhecer melhor o conceito de denominação de origem;
• Introduzir conceitos aplicados à harmonização;
• Aprender técnicas avançadas de serviço.